烧肘子

作者： 最美食材

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用料

• # 主料
• 猪肘子
• # 辅料
• 姜葱蒜
• 酱油，料酒
• 香葱，香菜
• 榛蘑、宽粉条、魔芋香
• 玉米面荷叶饼葱

烧肘子的做法步骤

步骤 1

将葱、姜、蒜、秘制香料煸炒出香味，加入酱油、料酒。

步骤 2

肘子下锅前用明火烧炙，放到处理过的酱料，再加入香葱、香菜、清水，盖上锅盖焖煮45分钟。

步骤 3

（煮熟就可以了哟，可不要煮烂了）

步骤 4

将炖熟的肘子切条，配上香葱、姜片、冰糖，上锅再蒸40分钟后，滤掉被逼出的油脂，将炖烂的肘子切成肉丁。

步骤 5

（放配料）

步骤 6

加一点底油，将榛蘑、宽粉条、魔芋条放到锅内炖煮。

步骤 7

将炖好的榛蘑炖宽粉条装盘，再配上蔬菜、肘子肉、玉米面荷叶饼，装盘即可。

步骤 8

大功告成。

菜谱创建时间：2018-07-24 00:45:05