糖醋姜

作者： 虫虫子儿

不知道什么时候开始喜欢上姜的气味，长途短途总喜欢买点酸甜的姜在身边。

用料

• 仔姜 2斤
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 白醋 一瓶450ml

糖醋姜的做法步骤

步骤 1

把仔姜用干净的刷子刷干净，把难清洗的死角可以掰开再刷干净。看情况拨除多余的红色的皮，再冲洗一两遍，沥干水分，过程要保证无油状态。

步骤 2

晒干或者沥干水分的仔姜可以切成片或者丝都行，厚度看自己喜好。再撒适量盐搅拌腌制1个小时。

步骤 3

沥干盐水，准备一个干净无水无油的密封玻璃瓶，一层冰糖一层姜，最后稍微多放一些冰糖在顶部，再倒上白醋没过姜就行。

步骤 4

这次买的仔姜是有淡淡的粉红色，美美的少女糖醋姜就做好啦

步骤 5

密封冰箱冷藏两三天就能吃了

步骤 6

这个是做了大半年的了仔姜，一直放冰箱冷藏保存，很香～

糖醋姜的小贴士

对了，冬吃萝卜夏吃姜，爱姜人士吃起来！ 还有一点就是据说姜最好是早上吃～

菜谱创建时间：2018-07-23 23:17:19