【一人食】松茸蒸饭+松针松茸肉圆汤（满满的松茸鲜）

作者： 壬淇味蕾

昨天上海被台风“安比”侵袭，今天学校放假。外面狂风暴雨，不忍麻烦外卖小哥送餐。正值大暑，冰箱里有新鲜野生松茸，来场充满仪式感的松茸料理吧～ （我从小就爱吃松茸，满满的爱） 【食材小知识】 松茸： 松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。 功效：强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。 松针： 松针的药用成分高于松树的其他部位，不但含有大量生物黄酮类物质、前花青素，还富含叶绿素、多种维生素。松针提取物可用于扩张动脉血管，增加红血球携氧能力，促进血液循环，改善毛细血管的机能，提高免疫力，增加荷尔蒙的分泌，强精，使身体的组织年轻化。

用料

• 松茸 150克
• 盐 少许
• 六月鲜酱油 少许
• 松针 少许
• 肉糜 100克
• 椰子油 少许
• 米 300克

【一人食】松茸蒸饭+松针松茸肉圆汤（满满的松茸鲜）的做法步骤

步骤 1

1、第一步将松茸洗净。

步骤 2

2、切成片状、条状和丁状。

步骤 3

3、片状的用松茸中心的部分，切出来像一个个小如意一般。

步骤 4

4、平底锅刷上少许椰子油后煎松茸。在松茸上刷上少许六月鲜鲜酱油，待表面金黄后夹出。

步骤 5

5、把煎好的松茸比较金黄的一面（向外）铺在碗底。

步骤 6

6、将松茸丁和米搅拌在一起装入铺有松茸片的碗中，3/4的量。装水至米上一点点，进蒸锅蒸。（喜欢吃干一点的就少放点水）

步骤 7

7、出锅后倒扣在盘子上拿掉碗，松茸蒸饭完成，此时超级香！！

步骤 8

8、纯肉靡搓小肉圆，什么调料都不要放，品质好的猪肉（肥瘦要一半一半的那种）

步骤 9

9、在水里焯一下，表面变色肉圆不散开即可。

步骤 10

10、准备好做汤的食材。绿色的是松针，通常买松茸里面都会配一些的。

步骤 11

11、水开后先放松茸，煮10分钟放松针和肉丸，煮6分钟。淋上少许六月鲜即可出锅。

步骤 12

真的超级好吃，这种野生的美食实在无法抵挡。充满仪式感的做了一顿松茸大餐，保留原汁原味的松茸饭，松针松茸肉丸汤，鲜美无比。听着窗外风声雨声，真是向往的生活[爱心][爱心][爱心]…最后再发会儿呆…

【一人食】松茸蒸饭+松针松茸肉圆汤（满满的松茸鲜）的小贴士

这道菜很简单，不复杂。真的超级好吃哦～～

菜谱创建时间：2018-07-23 22:20:05