辣子鸡丁

作者： 没有坚果吃的松鼠

用料

• 鸡胸 一块
• 青椒 两个
• 郫县辣酱 一勺
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白酒 适量
• 淀粉 适量
• 蒜末 适量

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

1.鸡胸切小丁，放入碗中与淀粉，白酒，盐，酱油混匀，腌制10分钟。青椒切丁备用。

步骤 2

2.锅中到油，六成热，放入干辣椒和姜丝煸炒，鸡丁下锅，快速翻炒，放一勺郫县辣酱和少许酱油，白糖，青椒丁，最后撒些蒜末，出锅。

辣子鸡丁的小贴士

1.鸡胸要提前腌制十分钟。 2.因为郫县辣酱本身很咸，炒制过程中不需要再放盐 啦。只需要在腌鸡胸时放少许盐。

菜谱创建时间：2018-07-23 21:29:16