温泉蛋蟹肉沙拉

作者： 小宫禧

林家食堂 第一季 第十三道 温泉蛋蟹肉沙拉

用料

• 酱汁：
• 玉米油（色拉油） 60克
• 鲜柠檬汁 20克
• 鲜橙汁 30克
• 番茄沙司 30克
• 砂糖 20克
• 盐 2克
• 喼汁（辣酱油） 5克
• 洋葱 20克
• 蒜头 3克
• 沙拉材料：
• 混合生菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 蟹肉棒 2根
• 沙拉酱汁 30克

温泉蛋蟹肉沙拉的做法步骤

步骤 1

酱汁制作：1、将洋葱和蒜头切末待用

步骤 2

2、准备搅拌的容器（料理机、破壁机、料理棒），将切好的洋葱末和蒜末放入，将沙拉酱汁配方其他剩余的所有材料也一起放进去。

步骤 3

3、然后打开机器搅拌成酱汁的状态，最后按自己的口味再调整一下。这里酱汁的配方大概可以用5-6次，吃不完可以冷藏，，拿出来再吃的时候，再搅拌一下就可以

步骤 4

沙拉制作：

步骤 5

1、首先制作温泉蛋，准备一个常温的鸡蛋。将3杯水放入锅中煮滚，然后再入1冷水，接着下入鸡蛋，盖上锅盖，闷6-7分钟，鸡蛋比较小就6分钟，比较大就7分钟。时间到了以后将鸡蛋从水中捞出，敲破蛋壳，先放入一个碗中待用。

步骤 6

2、准备好的蟹肉棒，用刀背轻轻的将蟹肉棒拍碎，接着撕成一条条的，放入碗中待用。

步骤 7

3、可食用的混合生菜，平铺在盘子上。

步骤 8

4、将蟹肉均匀的撒在盘子的周围，中间放上准备好的温泉蛋。

步骤 9

4、将蟹肉均匀的撒在盘子的周围，中间放上准备好的温泉蛋。

菜谱创建时间：2018-07-23 21:23:40