把鸡中翅洗干净,晾干。放去蒜蓉,生姜,生抽,料酒腌制(放冰箱冷藏3小时)
取出腌制好的鸡翅,放进烤箱170度 15分钟。鸡翅熟偷透后,取出,放去平底锅再煎一分钟(两面翻煎)。这样鸡翅就会皮脆肉嫩。
记得冷藏三小时,不需用刀子切口。 想要皮脆,最好用锅煎一煎