猪油烧卖

作者： 士多卑梨

家有宝宝爱吃烧卖，外面买的烧卖只有糯米和大量的香料，味道很重，于是学着自己包，渐渐形成自己的习惯。 放过腊肉香肠，也很好吃，但是我觉得这一款配料很适合孩子和口味清淡的人吃。 有主食，有蔬菜，也有蛋白质，营养也很全面。吃完再吃一点水果来解腻就完美了。

用料

• 糯米 300克
• 香菇 6朵
• 胡萝卜 1根
• 白胡椒粉 1勺
• 老抽 2勺
• 盐 克
• 猪肥肉

猪油烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，加水浸泡两小时。放入电高压锅，比平时煮饭稍微多加一点水，煮的时间比平时煮饭多几分钟。电高压锅自动跳闸后不要急着掀开，让它多焖一会儿。 这样糯米饭就准备好了。 这一步忘记拍照了。

步骤 2

胡萝卜一根，香菇几朵，里脊肉，切粒。 蔬菜的量可以按自己口味控制。

步骤 3

猪肥肉炸成油渣。

步骤 4

油渣切碎。

步骤 5

依次放入胡萝卜、香菇、油渣、里脊肉，小火翻炒。

步骤 6

放入蒸好的糯米饭，放盐、生抽、老抽、白胡椒粉，翻炒均匀。

步骤 7

炒好之后是这样子的。忍不住盛一碗趁热吃，加了猪油的糯米饭香气扑鼻，加了胡萝卜更是有一丝甜味，很饱腹。

步骤 8

包好后是这样子的。 买了馄饨皮来包，用饺子皮也可以，我个人喜欢用馄饨皮，因为馄饨皮薄一些。可以买大馄饨皮，就可以包大只的烧卖。

步骤 9

上锅蒸，水开后五分钟就好了。

步骤 10

剩下的用保鲜盒装起来冷冻，随吃随蒸。一家人的早餐不用愁啦😀

猪油烧卖的小贴士

炸猪油渣有个小窍门：小火慢慢炸，不要炸到完全干掉，差不多的时候就关火，利用油的余温把剩余的油炸出来，这样炸出来的油渣又酥又脆，颜色也会很漂亮。

菜谱创建时间：2018-07-23 19:07:21