平底锅版铁板鱿鱼

作者： 野酒

小姨给我送鱿鱼来了 敲了半个多小时的门都没敲醒熟睡的我 赶紧做的铁板鱿鱼告诉她她的鱿鱼很好吃 要不被打死了

用料

• 鱿鱼 两只
• 孜然粉 适量
• 蚝油 一勺
• 洋葱 半个
• 生抽 1勺
• 辣椒粉 适量
• 料酒 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 郫县豆瓣酱或辣椒酱 1勺
• 糖 半勺
• 姜 四五片

平底锅版铁板鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗干净切成条条 放入无水无油的锅，中火把水焅出来 把煮出来的水倒掉，鱿鱼盛出来备用

步骤 2

酱汁：将黄豆酱，辣椒酱，糖，料酒，蚝油，生抽倒入碗中，加三勺水，搅匀备用

步骤 3

平底锅热锅冷油，油热后加入姜和洋葱，炒香后加入鱿鱼，开大火，一边炒一边用铲子压，炒两分钟后加酱汁，继续翻炒收汁，等汁收的差不多撒孜然粉和辣椒粉

步骤 4

出锅！撒芝麻和葱花！拍照拍照！吃！

菜谱创建时间：2018-07-23 18:38:24