腐竹蒸五花肉

作者： RayliWang

喜欢没事做个菜，有时候家里食材不全，又不方便出去买，就把现有的拿来拼凑做饭，突发其想的菜味道还不错，现在分享，希望有亲会喜欢哦！ 这个菜非常下饭，又简单易做，我做的时候照了几张照片，关于食材多说几句！ 腐竹：我用的是干的，六根泡发后是六寸盘一盘量（如图）喜欢吃腐竹的亲放这些够量啦！ 五花肉：我用的黑毛猪五花肉，成品特别香，而且一点都不油腻。用量上看个人喜好，可以多放一些铺两层三层，我今天掩饰的只有一层，每个切1.5-2.5厘米厚，不要太厚了，把肥油蒸出来味道才好。 我也用过咸肉蒸，是另一种味道，我家里人都觉得没有五花肉好吃！

用料

• 腐竹 干六根（泡发基本一中盘）
• 五花肉 可根据个人喜好
• 盐 少量（口味淡可不放）
• 糖 4/1勺
• 老干妈豆豉酱 2/1勺
• 蚝油 2/1勺
• 美极鲜 一勺
• 十三香 4/1勺
• 鸡精 少量（也可不放）
• 料酒 少量
• 香葱 两小根

腐竹蒸五花肉的做法步骤

步骤 1

腐竹提前一个半小时冷水泡发！

步骤 2

五花肉切片（不要太厚，太厚蒸出来吃到嘴里太油了）摆到盘子里，垫底用

步骤 3

干腐竹手掰成需要长度，用冷水泡发，大约一个多小时后就OK啦！放入美极鲜，料酒，老干妈豆豉酱，十三香，蚝油，白糖，（盐）（鸡精）拌匀。

步骤 4

把拌好的腐竹放五花肉上，里面的料汁顺肥肉一圈倒入，放好后入锅开始蒸，大约15分钟。（五花肉厚一点的适当延长五分钟）

步骤 5

出锅后撒上香葱，即可食用！透着蒸肉的香味，特别下饭！ 做过的亲记得来交作业哦！

腐竹蒸五花肉的小贴士

腐竹一定要泡透再拌料汁 五花肉冻的鲜的都可以 这个菜里不需要姜和蒜！这个菜里不需要姜和蒜！这个菜里不需要姜和蒜！ 有不清楚的亲们可以留言哦！

菜谱创建时间：2018-07-23 15:47:16