冬瓜炖肉粒

作者： 一半清欢

冬瓜是我们家比较喜欢的蔬菜，也最适合夏天。今天做的冬瓜炖肉粒，即简单又美味，深得我心。

用料

• 猪肉 一块
• 冬瓜 一块
• 姜 五片
• 葱 五段
• 盐 适量
• 白胡椒 一勺
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺

冬瓜炖肉粒的做法步骤

步骤 1

猪肉切成2到3厘米方的小粒，用一小勺老抽腌制10分钟，冬瓜切小方块，姜切片，葱切小段。

步骤 2

热锅凉油，下葱姜炒出香味，下肉粒翻炒，加白胡椒，生抽，料酒，盐继续翻炒。加盖过肉的热水小火炖一会，八成熟加入冬瓜块，继续炖至全熟，关火，加少许鸡精，出锅。

步骤 3

汤汁拌米饭吃，鲜美。

冬瓜炖肉粒的小贴士

注意水量，最后留点汤汁，拌饭特好吃。

菜谱创建时间：2018-07-23 13:40:41