酸辣鸭血豆腐木耳汤

作者： Aqua_navis

买的老鸭鸭血怎么做好吃呢？在这暑热盛行之时，做点开胃汤吧！配上葛粉形成胶体状态的汤羹，滑滑的，嫩嫩的，酸酸的，辣辣的……

用料

• 老鸭子的鸭血 一只
• 嫩豆腐 一小块
• 水泡木耳 几朵
• 葛粉 一大茶匙
• 干红辣椒 3个
• 陈醋 一大茶匙
• 盐，料酒，小葱 少许

酸辣鸭血豆腐木耳汤的做法步骤

步骤 1

鸭血前处理一下，鸭血豆腐木耳切碎，葱、辣椒温油爆香，下入已经切碎的食材，翻炒一下，加水烧开，葛粉勾芡、调味，起锅。欧了!

步骤 2

勾芡要快速一点、均匀一点

酸辣鸭血豆腐木耳汤的小贴士

鸭血前处理比较重要，要不然不嫩!烧一锅开水，将鸭肉泡入，不加热，自然保温2个小时左右，鸭血就凝固了，还嫩嫩的😁

菜谱创建时间：2018-07-23 13:09:51