果干雪花酥

作者： 小燕子YAN

网红零食雪花酥，果然名不虚传，吃过的人都说好吃，做法很简单，喜欢的小伙伴动手做起来。

用料

• 主料：台贺三合一棉花糖 230克
• 台贺小奇福饼干 160克
• 开心果 40克
• 杏仁 40克
• 蔓越莓干 40克
• 芒果干 40克
• 食盐 1克
• 辅料：奶粉 20克（撒表面用）
• 芒果干 适量（撒表面用）
• 蔓越莓干 适量（撒表面用）

果干雪花酥的做法步骤

步骤 1

1、准备好所需食材，用刀把蔓越莓干和芒果干切成小块，不要切得太碎。

步骤 2

2、将台贺三合一棉花糖倒入不粘锅中，全程开小火，用硅胶铲将棉花糖向一个方向不停的搅拌，搅拌到台贺三合一棉花糖全部融化变成均匀细腻的糊状后立即关火。

步骤 3

3、搅拌好的棉花糖

步骤 4

4、关火后倒入准备好的坚果和果干

步骤 5

5、再倒入准备好的台贺小奇福饼干

步骤 6

6、用硅胶铲将全部材料搅拌混合

步骤 7

7、待食材凉一点不怎么粘了戴pvc手套进行整形，不停的往外折拌，直到所有材料都被棉花糖包裹进去。

步骤 8

8、将折拌好的食材放到整形盘里借助铲子进行整形，用手来回轻轻的压平表面。

步骤 9

9、整形好后在表面撒上蔓越莓干和芒果干，用手轻轻压实让它粘在表面上。

步骤 10

10、反转背面撒上奶粉

步骤 11

再反回正面也撒上一点奶粉，然后等雪花酥晾凉，晾凉后用锯齿刀切成大小一致的块状即可食用。

步骤 12

吃不完的要密封保存起来，防止受潮，天气热可密封好放冰箱冷藏保存。

步骤 13

美美的雪花酥做好了，有没有被馋到，想不想来一块...

果干雪花酥的小贴士

1、可以按自己的口味喜好添加其它的坚果或果脯，例如:榛子、腰果、花生、冻干草莓干、无花果、黄桃之类的，饼干建议选小奇福，带韧性的不易碎，带点咸咸的味道很好吃。 2、融化棉花糖一定要用不粘锅，全程用小火。 3、整形的时候建议带上pvc手套防止粘手，按压整形时不能过分用力，以免造成饼干碎裂厉害。 棉花糖不能炒太久，太久会硬不好吃，炒时间短做好的雪花酥会软，不好保存。 5、整形用三能金盘或者用雪花酥专用塑形盘，没有的话用普通方形盘底下铺层油纸也行。

菜谱创建时间：2018-07-23 10:02:43