黄鸭叫鲜汤面

作者： zr慢点点

用料

• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 青/红辣椒 适量
• 胡椒粉 适量
• 黄鸭叫 四条
• 料酒 适量

黄鸭叫鲜汤面的做法步骤

步骤 1

处理好的黄鸭叫，锅内放油，黄鸭叫下锅煎至双面金黄，盛出备用。

步骤 2

蒜片、姜片下锅爆出香味，再将青红椒一起放入翻炒。

步骤 3

将盛出的黄鸭叫倒入锅中轻轻翻炒，倒入适量料酒，加冷水至没过锅内食物（一定要加冷水），放盐调味。

步骤 4

先大火煮开后，调小火慢熬半小时至汤呈乳白色，最后加入胡椒粉、葱末。

步骤 5

另起一锅水烧开，放入挂面，捞出后，加入之前熬好的鲜鱼汤。

菜谱创建时间：2018-07-23 09:06:12