卤牛腱

作者： 乐乐和小宝妈

用料

• 牛腱 1公斤
• 桂皮 1支
• 大料 2个
• 花椒粒 1勺
• 胡椒粒 1勺
• 红葡萄酒 1杯
• 盐 3勺
• 丁香 3或5个

卤牛腱的做法步骤

步骤 1

牛腱冷水下锅，焯好再用冷水洗干净

步骤 2

烧一锅热水，放进焯过水的牛腱，加入所有香料，水开后转中火，加入盐倒入红葡萄酒，煮一个小时关火闷着。 过几个小时再开火煮一次，再煮一个小时 （因为我一次吃不完所以没有卤太烂）

步骤 3

煮好后晾凉分装放冰箱，要吃时切片即可

菜谱创建时间：2018-07-22 23:57:27