酥茄子

作者： 罗记吃货铺子

茄子的做法千变万化。有的炒，有的蒸，有的凉拌，有的红烧，有的油炸！我今天的做法叫做酥茄子。切大块，吃得更过瘾。 微信号：lt18038138849 吃货微信公众号：ch18038138839

用料

• 茄子 2个
• 生抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 淀粉 1勺
• 朝天椒 2个
• 小葱 两根

酥茄子的做法步骤

步骤 1

大蒜辣椒切碎。茄子斜切0.8厘米厚大片。茄子泡淡盐水十分钟。

步骤 2

烧锅热油。下茄子炒软下辣椒大蒜。加盐，另盘子加少量水，生抽，淀粉拌匀，下锅，起锅放葱段！

酥茄子的小贴士

茄子切片后要泡盐水。这样炒制的时候不用加水，不用太多油！

菜谱创建时间：2018-07-21 21:04:06