豆腐汤

作者： 红太狼是吃货

在单位喝过最好喝的汤，回家就根据抖音里的做法自己研究做了下，味道完美。

用料

• 嫩豆腐 一小块
• 西红柿 半个
• 紫菜 一丢丢
• 鸡蛋 一个
• 香菜 三四根
• 香葱 一根
• 淀粉 两三勺
• 盐，胡椒粉，醋，油 适量

豆腐汤的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切成薄片，然后切成碎丁。西红柿也切成豆腐大小的丁。香葱，香菜切碎。紫菜提前用清水洗一下，泡一会。鸡蛋只用蛋清，打散备用(用全蛋也可以)

步骤 2

锅里放点油，放入切好的西红柿丁炒出汁，然后放入适量的水，等水烧开，放入泡好的紫菜，豆腐。等水烧开，用淀粉勾点芡，倒入锅中。等水烧开后，放入香菜、香葱，盐。放点醋和胡椒粉味道更好。

步骤 3

把食材搅拌均匀，稍微煮一会就可以了。然后关火，迅速把鸡蛋液倒入汤中，倒入的过程中用勺子搅动。倒点香油即可出锅。

豆腐汤的小贴士

关火后立即倒入鸡蛋液，倒入时用勺子搅动，这样鸡蛋才会成雪花状。

菜谱创建时间：2018-07-21 20:07:27