【西点初级_面包】色拉面包

作者： 散养小郭

WK5 6个

用料

• #面团
• 高筋面粉 250g
• 砂糖 40g
• 蛋液 30g
• 黄油 30g
• 水 110g
• 酵母 5g
• 盐 2g
• #色拉酱
• 色拉酱 20g
• 青豆 50g
• 火腿丁 50g

【西点初级_面包】色拉面包的做法步骤

步骤 1

均分成6份，75g一个 滚圆静置30min

步骤 2

整形成梭形，放入烤盘发酵30min至两倍大

步骤 3

发酵好，表面刷蛋液

步骤 4

180/190 12min上色后掉头3～5min至表面金黄

步骤 5

色拉馅材料混合

步骤 6

面包冷却后，切开，放色拉馅

菜谱创建时间：2018-07-21 19:19:11