两吃鲜嫩豆腐丸子

作者： Irene_F

夏天不喜欢大鱼大肉，试试这个丸子有两种口味，满足家里每个人的需求。

用料

• 老豆腐 1块
• 西葫芦 1个
• 肉糜 小半碗
• 番茄 2个
• 番茄酱 适量
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 淀粉 适量

两吃鲜嫩豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝，加少量盐腌出水，把水去掉。

步骤 2

放入豆腐、肉糜、鸡蛋、白胡椒、盐，搅拌均匀。 注：喜欢吃清淡口味的，可以这步多加些盐，最后不用再弄番茄汁调味了。

步骤 3

上一步搅拌均匀后加入淀粉、面粉，比例大概1：2，搅拌均匀，搓成丸子。

步骤 4

上火蒸20分钟。 注：如果喜欢清淡原味，洒点葱，可以直接开吃了。

步骤 5

番茄放油里炒，再放些番茄酱、盐、糖调味。

步骤 6

最后在丸子上浇汁。

菜谱创建时间：2018-07-21 18:13:04