零失败初学者蛋糕胚

作者： 馋嘴的焦鑫鑫

♥很简单的方子，只要你蛋清打到位，然后不要让它消泡，不要过度搅拌，绝对蛋糕胚子胖胖的😍😁

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 80+30克
• 塔塔粉《没有可不用》 3克
• 玉米油 50克
• 水 50克
• 盐 3克

零失败初学者蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

蛋清，蛋黄分离放在两个盆里。 蛋清要放在没有水，干燥的容器里，电动打蛋器打发至纹路清晰，提起打蛋器成倒三角（如果很稀的留下来就再打一会）80克砂糖分三次加入即可

步骤 2

水+油+30克糖+盐+塔塔粉搅拌至糖融化，搅匀。+低筋面粉+蛋黄搅拌均匀即可，千万不要过度搅拌，面粉会起筋，蛋糕就不会松软了

步骤 3

1+2翻拌均匀，还是不要过度搅拌 180度，烤30分钟

菜谱创建时间：2018-07-21 15:10:02