变种章鱼烧

作者： 介样那样

前几天在网上看了一个巨型章鱼烧的教程，但好像总感觉差了一点什么。思来想去，emmmm...肉，差点肉，作为一个吃肉兽，一顿饭又怎能少了肉呢？于是就有了....

用料

• 猪肘肉 250g
• 鸡蛋 2个
• 包心菜 150g
• 低筋面粉 280g
• 黄油 沙拉酱
• 海苔
• 鱿鱼丝

变种章鱼烧的做法步骤

步骤 1

肉选用去了皮的猪肘肉，这部位的肉，纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。吃起来很柔嫩又不油腻。

步骤 2

首先把肉洗净，切成粒，大概半个小指头大小，包菜切块。

步骤 3

调制面糊，加入两个鸡蛋、低筋面粉、450ml水搅拌成面糊。

步骤 4

搅拌好之后，加入肉和菜，继续搅拌均匀。

步骤 5

接着热锅下一片黄油，轻摇平底锅，让锅壁都沾上黄油，防止粘锅。

步骤 6

小火下面糊，盖上盖子煮30分钟左右。

步骤 7

最后淋入沙拉酱，撒入海苔和鱿鱼丝，就好了！

变种章鱼烧的小贴士

1、平底锅可以用电饭煲代替，电饭煲按两次煮饭就可以了 2、在煮面糊的时候，最好隔3~4分钟就抖动一下平底锅，让面糊在锅中转一转，防止变焦 3、面糊要稀，太粘稠可以再加一点水。

菜谱创建时间：2018-07-21 14:09:14