苦麻菜香菇包

作者： 叶耶晔夜

近期吃素，老公又超想吃包子，满足他的愿望于是就有了这款素包子

用料

• 香菇 十余朵
• 面粉 王后高筋粉500克
• 水 240ml
• 酵母 5g
• 苦麻菜 560g未焯水前
• 黑木耳 一手把未发前
• 乌江榨菜 一包
• 麻油 汤勺一勺
• 葡萄籽油 汤勺二勺

苦麻菜香菇包的做法步骤

步骤 1

面粉，水，酵母放厨师机3档揉约20分钟，发酵半小时（夏天时间，冬天请自行延长）

步骤 2

黑木耳，香菇泡开洗干净沥水备用

步骤 3

发酵期间，洗苦麻菜，忘记拍照了啦，下次补上，百度找了个苦麻菜的图，大家随意看看哈，老家带来的，太多，这是一个消耗好办法，另外这菜有清热解毒之功效很适合夏天吃哦。洗完滚水放入焯一下，捞出放凉水冲凉，挤去多余水分，切丁备用

步骤 4

香菇去蒂和黑木耳一起滚水焯一下，捞出凉水冲后，挤干切丁备用

步骤 5

这个一包，切小丁后和苦麻菜，香菇，黑木耳丁一起拌，加入一勺麻油，二勺葡萄籽油，当然葡萄籽油其他油代替也OK

步骤 6

拌完的料，汤勺就是图中的大小哈

步骤 7

开包

步骤 8

水烧开关火二发20分钟后，开大火蒸15分钟，出锅等微凉开吃

苦麻菜香菇包的小贴士

焯水后的尽量挤干点哈

菜谱创建时间：2018-07-21 13:19:56