炸虾饭

作者： 煲仔猪

用料

• 虾 120g
• 鸡蛋 半个
• 淀粉 勺
• 洋葱 半个
• 黑胡椒 适量
• 耗油 适量
• 白糖 适量
• 味林 适量
• 酱油 适量
• 黄油 一小块

炸虾饭的做法步骤

步骤 1

虾仁解冻，料酒加黑胡椒腌制20分钟以上

步骤 2

一个鸡蛋蛋液分为2份，1份用于涂抹虾仁 然后包裹淀粉。注意淀粉包裹不能过多，不然会腻。

步骤 3

倒油入锅，只需虾仁的四分之三高度即可，中火，油略有沸腾下虾仁

步骤 4

正反面各15至20秒即可，捞出后用吸油纸包住 静置

步骤 5

调制酱汁：盐糖小勺子各半勺。酱油 ，味林，蚝油大勺子半勺。适当淀粉和水

步骤 6

洋葱切丝，微波炉先打一下

步骤 7

黄油下锅起小火，溶解后倒入洋葱，铺平热焖一会儿

步骤 8

洋葱变色后倒入酱汁，继续中火。适当加水或者淀粉，避免过干或者过多水

步骤 9

将洋葱和酱汁浇在米饭上，在铺上炸虾。最后用沙拉酱涂在虾仁上

菜谱创建时间：2018-07-21 11:56:44