好吃的🍠🥔芋圆蜜豆🍉西米露

作者： Lorenza

用料

• 西米 250克
• 紫薯 1个
• 奶粉 250克
• 自制蜜豆 250克
• 红薯淀粉 250克

好吃的🍠🥔芋圆蜜豆🍉西米露的做法步骤

步骤 1

将紫薯🍠洗净，放蒸锅中蒸熟，然后用各种工具把它捣碎。

步骤 2

正宗的台湾芋圆使用的地瓜粉，也就是红薯淀粉。红薯淀粉比木薯粉要味甜一点，木薯粉口感会更Q弹，因人而异。红薯粉用量为紫薯的一半，想更Q的话可以多放一点。一次加一点，要有耐心的等它加完至混合均匀。

步骤 3

混合均匀后大概这个样子。

步骤 4

接下来就是将其揉成长条了。可能是红薯淀粉量多了，揉起来有点干。不过不影响口感，而且煮的时候担心会煮化，也并没有。

步骤 5

揉成你想要的样子，可是是芋圆，也可以是小圆子，各试了一下。

步骤 6

最后就是煮芋圆了。现将纯净水煮开，一定要记得先煮西米！先煮西米！先煮西米！因为西米真的好难熟😂。然后下芋圆，自制的蜜豆。煮好后凉一会，再放奶粉，搅拌即可成美味的紫薯芋圆蜜豆西米露了。完美，撒花🎉

菜谱创建时间：2018-07-21 11:38:03