蛎黄鲍鱼(面片)汤

作者： A-Lan小食光

自从进入初伏，温度一路高升😱，突然觉得身体特别虚弱😣，又没什么胃口，就煲点汤🍲，给自己身体补点气……无油鲜美的海鲜汤在这个季节享用是最适合不过了，🤔对于对海鲜过敏的亲们可以<煲参鸡汤>来补身体哦!!! 希望大家在这么炎热的夏季也不忘享用美食哦🤗🤗🤗

用料

• 鲍鱼
• 蛎黄
• 茼蒿
• 金针菇
• 辣椒
• 娃娃菜
• 白萝卜
• 洋葱
• 葱
• 蒜
• 姜
• 酱油
• 盐
• 干海带
• 银鱼

蛎黄鲍鱼(面片)汤的做法步骤

步骤 1

前一天晚上，我先将干海带与银鱼放在水里，泡一晚上，泡出汤汁备用

步骤 2

用滤网过滤后，提取汤汁后备用(汤会有点粘稠哦)

步骤 3

把想要放进去的蔬菜都准备好，种类多的情况下，可以每样少放一点.但在这里一定要放白萝卜(不仅可以提鲜，还可以去腥)，蒜，姜哦 ..

步骤 4

将鲍鱼用刷子前后刷干净。

步骤 5

萝卜切薄片，这样会快点煮熟

步骤 6

放一点辣椒，喝着会更好喝点...不过家里有小朋友的可以在做完后的汤里放，这样小朋友也可以喝到海鲜汤了哦

步骤 7

一次将材料摆满整个锅底，倒入之前备好的汤汁

步骤 8

最上面放上鲍鱼，先不要放蛎黄.

步骤 9

我们可以加点水至青菜的高度，不需要大火。我们可以少放一点酱油提提汤的颜色，用盐来调调口味。

步骤 10

蛎黄熟的快，煮久了，就不鲜了，所以在最后出锅的时候再放即可。

步骤 11

蛎黄熟了就可以盛到碗里啦！

步骤 12

如果你的汤汁还剩一些，我们可以下点面片进去哦~这样又有一顿正餐了😁

步骤 13

正常放入一个鸡蛋，到点水，开始和面。和匀了就可以了，接下来告诉你个个方法，即使不用反复揉搓，面也会变软哦

步骤 14

放入保鲜袋，这样绑紧了，密封起来，常温放30分钟之后取出来，沾点水扯面片就可以了。 在开锅的汤里把面片别进去，最后用盐调味即可.

步骤 15

周末为家人为自己准备一顿消暑餐吧!!!

菜谱创建时间：2018-07-21 11:08:40