银鱼蔬菜蛋糕11个月以上

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 宝宝成长过程中的有一件事情可千万别忽略，那就是锻炼咀嚼能力，咀嚼能力可不像吸吮，吸吮是宝宝天生就会的技能，而吞咽和咀嚼都是添加辅食后需要自己去学习和锻炼的。 甚至说周岁前宝宝添加辅食除了补充营养，练习吞咽和咀嚼也是添加辅食一个重要意义。可别等到别的同龄宝宝都能自己吃排骨了，才想起来训练哈！

用料

• 银鱼 2克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 20克
• 菠菜 110克
• 胡萝卜 15克
• 清水 25克

银鱼蔬菜蛋糕11个月以上的做法步骤

步骤 1

准备食材：中筋面粉20克，菠菜10克，胡萝卜15克，银鱼2克，鸡蛋1个，清水25克。

步骤 2

把银鱼用清水提前用温水浸泡30分钟左右，浸泡得时间越长，软鱼会泡得越软哈。浸泡的时候，最好再滴几滴柠檬汁来去下腥味。

步骤 3

因为本身就是干制品，即使是泡开的小银鱼，也不是那种很软嫩，一捏就碎的状态，还是有一点硬度的。所以，需要进一步把银鱼切得碎碎的，这样方便宝宝去咀嚼。

步骤 4

15克的胡萝卜洗净去皮，切成碎。

步骤 5

烧一锅开水，将10克的菠菜焯一下。 PS：为了去除菠菜中的草酸，避免草酸影响钙质吸收，菠菜一定要用开水焯一下，焯水时间不用太长，大概30秒左右就可以捞出来啦。

步骤 6

将菠菜切碎。

步骤 7

取25克的中筋面粉（即普通的小麦粉），打入一个鸡蛋，加入25克的清水。

步骤 8

用筷子搅拌均匀。

步骤 9

看！混合好的面糊是有点稀稀的状态。

步骤 10

把切好的胡萝卜、菠菜和银鱼一起放入面糊

步骤 11

用筷子搅散。

步骤 12

找个能够如蒸锅的小碗，碗底铺上烘焙纸防粘，把调好的面糊倒入碗中。

步骤 13

这就是铺好的面糊了~

步骤 14

直接冷水上锅蒸，大火20分钟，蒸至熟透，焖上2-3分钟后就可以准备出锅啦。

步骤 15

完成了~

银鱼蔬菜蛋糕11个月以上的小贴士

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 如果家里没有模具，就用平常吃饭的饭碗，像我这样入蒸锅也是可以的哈。还有就是小方蒸完后会回缩也是正常的哈，因为热胀冷缩嘛，像我用这个碗蒸的时候，都快超过碗顶了。等凉了下来，差不多只有碗的一半高。但并不影响最后的成品哟。

菜谱创建时间：2018-07-21 10:39:41