金针菇肥牛盖饭

作者： 奕之舟

洋葱，金针菇，肥牛，是经典搭配。好吃又营养，小朋友吃了一碗又一碗。做法非常简单。

用料

• 肥牛 300克
• 洋葱 一大个
• 金针菇 一把
• 西兰花 半朵
• 胡萝卜 一根

金针菇肥牛盖饭的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净切好后，水烧开加少许盐几滴油，西兰花胡萝卜开着锅煮3-5分钟去生即可。

步骤 2

金针菇也在开水里过一下，捞起时保留一些水分。

步骤 3

肥牛烫一下，几秒钟，变色了就可以。

步骤 4

调汁，盐一勺，糖两勺，蚝油一勺，香油几滴，生抽五勺，老抽一勺，蒸鱼豉油一勺，淀粉一勺，饮用水适量。根据盐度自行调整，水多一点汤汁就多一点，拌饭更好吃。

步骤 5

洋葱炒香变色

步骤 6

加金针菇翻炒半分钟后加肥牛，翻炒半分钟倒入调好的汁，翻炒拌匀，关火。

步骤 7

摆盘，加西兰花胡萝卜，半个白煮蛋装饰，浇点汤汁，金针菇肥牛盖饭就可以享用啦。

步骤 8

搭配一杯小青柠乌龙，棒！

菜谱创建时间：2018-07-21 09:55:03