红烧杂鱼

作者： 天真可爱又耐揍

用料

• 杂鱼 10-16条
• 面粉 适量
• 姜
• 蒜
• 茴香
• 花椒
• 干辣椒
• 青红椒
• 油
• 盐 一勺
• 鸡精 2勺
• 味精 1勺
• 料酒
• 生抽
• 藤椒油或香油
• 十三香
• 孜然
• 糖 1勺

红烧杂鱼的做法步骤

步骤 1

姜切片 准备大蒜 茴香 干辣椒

步骤 2

杂鱼撒少许盐腌制 裹上少许面粉

步骤 3

锅中放油 把鱼炸至定型捞出

步骤 4

锅中留底油加入大蒜 姜片 花椒 干辣椒 茴香炒香

步骤 5

加入刚好能没过鱼的水 加料酒 生抽 藤椒油 十三香 孜然粉 糖1勺 味精 1勺 鸡精2勺 盐适量

步骤 6

加入鱼炖一阵子 为了好看可以加入毛豆粒 加入切好的青红椒 关火出锅

红烧杂鱼的小贴士

1 小鱼炸的成型了就行 不要炸的太老 2 加糖是为了提鲜

菜谱创建时间：2018-07-21 05:48:50