切几片梨放碗里,倒入开水,加入生抽,陈醋,糖搅匀。调料的量自己掌握,可以边搅边尝,总体是酸酸甜甜的,所以糖的量会稍微多一点。放凉之后放冰箱冷藏。
烧一锅开水,放荞麦面煮,煮好之后把面捞起,用水洗一洗让面降温(最好用凉白开,怕自来水有虫卵什么的),洗好之后放碗里。
切黄瓜丝,梨丝,西红柿,萝卜,水煮蛋,泡菜按顺序码在面上。(看你自己喜欢吃什么啦,也可以加胡萝卜什么的)
把第一步做好的汤水倒在碗里,加一些冰块就好了。
冰块可有可无,加入冰块面会冰一些更爽口,不喜欢太冰的不加也没关系,不影响。