好吃哭的生酮椰奶芝士蛋糕

作者： 粒粒aa

剩了一块的奶油奶酪 巨想吃cheese cake 看了好多方子自己cuan了一个 居然hin好吃 一出烤箱就连吃两个 内馅柔软湿润 然后就饱了😂

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 250克
• 奶油/椰浆 200克
• 椰子面粉 15克
• 糖量（看小贴士） 60克
• 泡打粉 5克
• 黄金亚麻籽（可忽略） 一大勺
• 杏仁片（可忽略） 少许
• 香草精（可忽略） 几滴

好吃哭的生酮椰奶芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化， 搅拌至顺滑 预热烤箱230度

步骤 2

磕入一个鸡蛋，和奶酪糊混合均匀后再加下一个，总共3个

步骤 3

在另一个碗中加入淡奶油或椰浆，我这次用的椰浆，加入一大勺椰子面粉，搅拌均匀，需要椰子糊糊的质地和奶酪糊差不多。椰子粉要慢慢加，

步骤 4

黄金亚麻籽粉一大勺，黄金亚麻籽粉起到了增加组织的作用，还可以增加口感 没有的话可以在加少许椰子面粉和一个鸡蛋

步骤 5

混合两种糊糊，加入一小勺泡打粉，60白糖的等量甜度代糖，几滴香草精，搅拌均匀

步骤 6

垫上马芬纸杯放粘，装入糊糊，大概一勺70ml的样子，装了12小个

步骤 7

撒上少许椰子碎或杏仁片装饰，入烤箱230度20分钟（我的烤箱比较小，温度设置的高一些，根据自己家烤箱的脾气来）

步骤 8

时刻注意上色的情况

步骤 9

好感动

步骤 10

每个113大卡左右

好吃哭的生酮椰奶芝士蛋糕的小贴士

正常糖量60g的代糖 请自己换算 我用的复合甜叶菊代糖，是正常白糖的两倍， 所以放了30g 加两大勺黄油应该会更香 椰子面粉的吸水性很强，杏仁粉可以增加用量（没尝试过） 我用的Philadelphia这个牌子的奶油奶酪，有一点偏咸，就没有再放盐了。用其他偏甜口的可以放少许海盐 还可以自己发挥，混入可可粉就是巧克力口味的了，或者抹茶粉

菜谱创建时间：2018-07-20 17:15:32