金蒜花甲肉蒸胜瓜

作者： 小亦小小

蒜蓉蒸花甲、蒜蓉蒸胜瓜，夏天日常的家常菜，机灵地合二为一，使其花甲肉鲜胜瓜肉清甜更为突出，绝对是夏日好菜。

用料

• 胜瓜（丝瓜） 2根
• 花甲肉 200克
• 蒜头 1大只
• 食用油 1汤匙
• 砂糖 1茶匙
• 鸡汁 1茶匙
• 食盐 1茶匙
• 生抽 1茶匙
• 生粉 2茶匙
• 香葱 1棵

金蒜花甲肉蒸胜瓜的做法步骤

步骤 1

备好所需的食材。

步骤 2

煮一锅适量沸腾清水，落入花甲烫焯稍张开口即熄火，把花甲捞出去壳挑出肉沥干水份。

步骤 3

把蒜头去衣剁碎，起油锅落入蒜蓉小火慢煸炒。

步骤 4

蒜蓉煸炒至微黄色离火，把所有调料落入拌匀成金蒜汁料。

步骤 5

调拌好的金蒜调汁用碗装上。

步骤 6

把花甲肉加入金蒜汁里拌均匀。

步骤 7

丝瓜削皮切寸长段码入碟里。

步骤 8

然后把调拌好的花甲肉均匀分布在丝瓜上面。

步骤 9

入煮沸腾的锅里隔水大火蒸4-5分钟。

步骤 10

熄火出锅，撒上少许葱花粒，即可上台开吃。

菜谱创建时间：2018-07-20 16:24:57