柠檬曲奇

作者： 小菲菲m

来自日文菜谱

用料

• 黄油 100克
• 砂糖 100克
• 鸡蛋 一只
• 低筋面粉 270克
• 柠檬 15ml

柠檬曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化，鸡蛋放置到常温，柠檬皮擦碎，柠檬挤汁15ml，我把挤出来的汁都用上了，低粉过筛。

步骤 2

搅拌黄油到奶油状，加入砂糖，继续搅拌到发白。

步骤 3

鸡蛋打碎，分三次加入到黄油中，每次都要拌匀。再加入柠檬汁和皮碎，拌匀。

步骤 4

加入低粉，轻柔切拌，直到看不见粉。

步骤 5

装入保鲜袋，扞成1cm厚的薄片，入冷藏室30分钟。

步骤 6

取出面团，切割，入150度烤箱，20分钟。

柠檬曲奇的小贴士

也许是我柠檬汁放多了，所以烤20分钟中间还是生的，又调成170度烤了10多分钟。 表层砂糖没融化，变成麻子脸了。或许下次换成糖粉吧

菜谱创建时间：2018-07-20 15:49:22