蛋包肉

作者： 大厨乐花肥

小孩不喜欢吃肉，外公想办法做成蛋包肉，又好看又好吃。

用料

• 猪肉500 克
• 盐 10克
• 生抽 半勺
• 鸡精 小半勺
• 淀粉 小半勺
• 蚝油 一勺
• 料酒 少许

蛋包肉的做法步骤

步骤 1

将以上配料与肉拌匀，剁烂

步骤 2

剁成肉泥

步骤 3

锅底抹层猪油

步骤 4

打碎一个蛋

步骤 5

小火摊个蛋皮

步骤 6

盖在砧板上

步骤 7

把肉抹匀在蛋皮上

步骤 8

慢慢包紧同时抹点生粉

步骤 9

抹匀后卷起来

步骤 10

卷好了

步骤 11

大火蒸5分钟，切片，装盘

菜谱创建时间：2018-07-20 12:13:31