冰冻绿豆汤

作者： wfsz0813

绿豆汤很多人会做，但是清澈的绿豆汤就不一定了。

用料

• 绿豆 50克
• 冰糖 10克
• 糯米 50克
• 薄荷 适量
• 红绿丝 少许
• 冬瓜糖 少许
• 蜜枣 无所谓

冰冻绿豆汤的做法步骤

步骤 1

绿豆放水里煮开，放适量冰糖，炖个十分钟放焖烧杯，没有的话就继续炖，注意不要炖烂，要一粒一粒清清楚楚，但是熟的，这需要点功力，慢慢尝试

步骤 2

糯米洗好放水烧开，放焖烧杯，时间没注意，放个几小时总熟了

步骤 3

纯净水两升左右滴一滴薄荷香精，具体某宝自己搜，我买的是9.9包邮的带红绿丝，冬瓜糖，薄荷香精的那种，放一点点糖。水要求清澈，不用甜，因为冬瓜糖和红绿丝是甜的，水再甜就腻了。水放冰箱冷却

步骤 4

熟的糯米饭，熟的绿豆，放点红绿丝，冬瓜糖，把薄荷水慢慢沿着碗壁淌下，可以放点冰块就更好啦。

冰冻绿豆汤的小贴士

绿豆要干净，不能把汤弄混，有点嚼头。薄荷水要清淡，不能甜。吃一口甜的红绿丝，饮一口冰凉沁脾的薄荷水，很美妙的。

菜谱创建时间：2018-07-20 11:31:05