免煮蓝莓酱

作者： 雨津津

简单快捷不用开🔥营养不流失

用料

• 蓝莓 约2800克
• 柠檬 2个
• 糖 400克
• 天然果胶粉(Fruit pectin) 1盒（56克）

免煮蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓洗净控干水分, 分三次用破壁机打碎，倒入大盆

步骤 2

柠檬对半切开，将汁水挤入大盆，加入糖和果胶粉，拌匀，静止放24小时，装瓶

步骤 3

由于没有防腐剂，冰箱保存并尽快吃完。留一瓶冷藏保存，建议1-2周吃完。其它长期保存放冻箱保存，建议半年内吃完。

免煮蓝莓酱的小贴士

1，蓝莓可以换成草莓🍓，覆盆子，黑莓，其它用料不变 2，上面给出的用量仅供参考，请自行调整用量 3，加🍋汁有两个作用，一是调节酸甜度，增加风味；二是防止蓝莓破壁后褐化 4，制作蓝莓酱的用具不能沾油

菜谱创建时间：2018-07-20 08:11:24