绝不北非的北非炖蛋（shakshuka)

作者： Margagaga

在以色列吃到的shakshuka（据说是国菜？）比较符合中国胃，再青旅报班学了一下做法，回来没有烤箱也可以做。他们用的熏羊肉肠，味道跟四川辣肠我觉得没啥区别，就是不太犹太，还要用到羊奶酪但是不放也没关系

用料

• 西红柿 一定要多
• 洋葱 不爱吃、放一点提味儿
• 鸡蛋 两个
• 四川腊肠 越多越好
• 干酪 我不爱吃、没放
• 法棍 能吃多少切多少
• 平底锅 平底！

绝不北非的北非炖蛋（shakshuka)的做法步骤

步骤 1

西红柿和洋葱切别太小的小块

步骤 2

洋葱和西红柿下锅，热锅热油，断生之后刨两个小坑，把鸡蛋磕进去

步骤 3

转小小小小火，千万别糊锅底，有盖子的最好盖上盖子（有烤箱的话也可以转到烤箱，时间的话看着鸡蛋熟了就可以出锅了，毕竟其他东西都是熟的）

步骤 4

等鸡蛋熟的时间可以切香肠和法棍

步骤 5

香肠铺表面

步骤 6

鸡蛋熟了就关火

步骤 7

用法棍或者硬一点的欧包kuai着吃，就锅吃

步骤 8

青旅课程教的是用这种小铝平底锅，直接送到烤箱里烤……做完之后俺:就这？？？不过有西红柿有香肠怎么都好吃

菜谱创建时间：2018-07-19 20:37:52