羽衣甘蓝色拉+排毒果蔬汁

作者： 咂嘴咂舌记的小姜

之所以会写这篇那完完全全是因为我亲爱的老妈，一个一直在用意念减肥的奇女子。她拥有着一颗坚定而执着减肥的心，同时也有着一个吃货的胃，每天都在用用意念告诉自己“我会瘦，我会瘦”，但往往掐指一算，总是胃占了上风。 可生活就是这么不公平，一个长期减肥不成功的老妈，身边总是有着长期增肥不成功的老公和女儿。这次我妈重新踏上减肥的长征路的时候，为了鼓励她我决定写一篇排毒菜谱。 羽衣甘蓝，Kale。名字听着很浪漫，可是其实是个蔬菜中的大老粗。它高纤维，低热量，维生素含量高，含铁高，一杯生的羽衣甘蓝就含有3克蛋白质。是帮助肠胃蠕动，促进肠胃健康。近几年更是被认证为superfood“超级食物”。 但因为口感较粗，味道稍有些涩，很容易就被嫌弃。今天的做法，简单好吃，很适合在看完世界杯，炸鸡啤酒之后来清清肠胃，也适合从来没有尝试过羽衣甘蓝的小白们。

用料

• 羽衣甘蓝 1把
• 橄榄油 2大勺
• 盐 2小勺
• 柠檬皮 1个柠檬
• 柠檬汁 半个柠檬
• 黑胡椒 适量
• 蔓越莓干 1/4杯
• 坚果 1/4杯

羽衣甘蓝色拉+排毒果蔬汁的做法步骤

步骤 1

原料如图

步骤 2

羽衣甘蓝只留叶子，切成粗丝，也可以用手掰成小块的。 羽衣甘蓝植物纤维比较粗，第一次吃可以切细一些比较好入口。 坚果可以切碎 ，种类可以自行选择，没有限制。我这里用的是美国大杏仁，夏威夷果和腰果的混合。

步骤 3

加入橄榄油和盐。这时候按摩一下菜叶。因为羽衣甘蓝属于比较硬的蔬菜，在这里用手揉一揉并不会变成烂菜叶，反而会因为按摩更入味。 然后静止10分钟。

步骤 4

之后用图中的刨刀取柠檬皮。 这里需要一直旋转柠檬，只取黄色的外表皮。

步骤 5

取半个柠檬的柠檬汁

步骤 6

这时候撒上坚果和蔓越莓干就完成了

步骤 7

完成

步骤 8

果蔬汁原材料

步骤 9

材料洗净。 羽衣甘蓝去茎秆 黄瓜切段 西芹去皮切段 生姜切薄片 苹果切块 猕猴桃去皮

步骤 10

完成

菜谱创建时间：2018-07-19 11:54:03