泰式豆沙水果甜点 Look Choop

作者： Kris_T2678

每次去泰国看到的可爱甜点，四年前才买来品尝，外皮Q脆内陷香滑觉得不错。 去年初次学习制作，现在凭记忆把食谱记下和大家分享。照片是去年拍的，很多详细步骤都没拍到...

用料

• 绿豆瓣 300克
• 椰奶 200克
• 白砂糖 160克
• 香兰叶 3片
• 食用色素 适量
• 燕菜粉 10克
• 白砂糖 50克
• 水 300克
• 竹签 几十支
• 泡沫板 插竹签用

泰式豆沙水果甜点 Look Choop的做法步骤

步骤 1

绿豆瓣冲洗干净泡水至少4小时蒸熟用搅拌机打烂成泥。加入糖，椰奶，香兰叶倒入不沾锅炒至成团，放凉后盖上保鲜膜防止干燥。每次取少量搓成各种水果蔬菜造型。底部插入竹签然后插在泡沫板上。

步骤 2

准备各种需要的食用色素，和水彩刷

步骤 3

香蕉，裂掉的香蕉，莲雾，龙珠果

步骤 4

全部上色后，手脚太慢，吹风太久，全部干裂。我没有盖保鲜膜!

步骤 5

把300克水煮沸，燕菜粉加糖混匀倒入沸水中边倒入边搅拌。待燕菜粉完全溶解关火。每次拿几根上好色的豆沙水果沾上燕菜液再插回泡沫板上晾干。待燕菜液晾干后把豆沙水果一颗颗从竹签上取下。

步骤 6

完成!收在冷藏部（不是冷冻!），三天内食用完毕。

菜谱创建时间：2018-07-19 00:07:09