居家烤箱披萨（8寸）

作者： 一颗小卤蛋丶

以下为两份披萨用量，做一份减半即可 我准备的食材有： 鸡肉和大虾披萨 配菜：彩椒（红 绿 黄）、洋葱、香菇、火腿、腊肠

用料

• 高筋面粉 100克
• 低筋面粉 50 克
• 干酵母粉 2 克
• 温水 80毫升
• 马苏里拉奶酪碎 两袋（妙可蓝多奶酪碎125g）
• 配菜及主食材 根据个人口味即可
• 橄榄油 适量
• 番茄酱 适量（我这次没放）

居家烤箱披萨（8寸）的做法步骤

步骤 1

高筋面粉100克，低筋面粉50克，干酵母粉2克，温水80毫升

步骤 2

面粉及酵母倒在一起，然后加温水将干酵母粉化开

步骤 3

先霍成这样的小疙瘩，然后在往一起揉，大概揉10-20分钟

步骤 4

揉成团，盖上一层保鲜膜，发至面两倍大，时间一般1-2小时

步骤 5

等待发面时可以准备食材（火腿可以切片） 如果选择做鸡肉披萨，需要先腌制一下，我腌制的比较简单，用老抽、孜然、辣椒粉，也可以根据自己喜爱的口味腌制，需要注意的是鸡肉容易出水，腌制好放入烤箱先烤一下，200度上下火烤10分钟，我一般做鸡肉披萨，烤鸡肉就当预热烤箱了，如果你们做别的披萨，记得提前200度预热10分钟哦

步骤 6

发好的面团

步骤 7

等量分成两份，揉成圆形，然后擀成披萨模具大小（8寸）

步骤 8

模具先刷一层橄榄油，擀好的面饼用叉子扎一下

步骤 9

面饼上在刷一层橄榄油或者喜欢番茄酱的宝宝可以刷一层橄榄油，然后撒一层芝士（芝士可以多撒，因为我配菜放的比较多，芝士家里就剩下一袋了，所以这次放的很少，最后做出来的芝士少的可怜，卖相和口感都不太好，如果像我一样配菜比较足，一个披萨可以放一袋的芝士）

步骤 10

撒配料和鸡肉（一定要记得多放芝士，多放才拉丝好吃）饼边刷一层橄榄油

步骤 11

200度上下火烤15-20分钟即可（擀面饼时就可以烤鸡肉（预热烤箱）记得提前预热烤箱哈）

步骤 12

烤鸡肉披萨时可以准备另一个披萨了，步骤同上（实在没有芝士了，你们记得一定要多放哈）

步骤 13

也是200度上下火烤15-20分钟即可

步骤 14

这次的芝士少，看起来卖相不是太好

步骤 15

以前做的大虾披萨

步骤 16

以前做的鸡肉披萨

菜谱创建时间：2018-07-18 21:44:59