吃肉感满满的四喜丸子，这样的生活就很向往了

作者： 博朗生活家

最近田园类综艺又一次的走红了，简单淳朴的生活让人向往不已。黄老师烹饪的美味菜肴更是圈粉无数！佛跳墙、红烧肉、赛螃蟹、炸酱面、四喜丸子，八大菜系的美食一网打尽，更是揽获了嘉宾朋友的一致赞赏！！！看得小朗也跟着流下了口水，肉感满满的四喜丸子吃着超过瘾，胃口不佳的盛夏也能就着肉汁吃一大碗饭，馋嘴的宝宝，赶紧看看怎么做~

用料

• 五花肉 600克
• 雪梨 200克
• 青菜 100克
• 姜 适量
• 油 500毫升
• 鸡精 少许
• 酱油 1大勺
• 糖 适量
• 生粉 1大匙

吃肉感满满的四喜丸子，这样的生活就很向往了的做法步骤

步骤 1

五花肉用博朗料理棒搅打成肉馅

步骤 2

雪梨切块，用博朗料理棒打成末，同样步骤将生姜打碎

步骤 3

将肉末、雪梨末、姜末放入碗中，加入油、盐、鸡精、酱油、糖、生粉，搅拌均匀

步骤 4

用手将肉末团成球

步骤 5

锅中放油，油热后放入肉丸待炸至金黄成型后捞出

步骤 6

另起一锅倒入少许油、放入大料、葱煸炒出香味，再将炸好的丸子放入锅中，加入适量酱油给丸子上色，再倒入开水煮熟

步骤 7

烫几颗小油菜备用，肉丸汁水勾芡

步骤 8

油菜与蒸好的肉丸摆盘，淋入芡汁即可

吃肉感满满的四喜丸子，这样的生活就很向往了的小贴士

1、在肉馅中加一点梨末，会让肉馅口感更细腻 2、打肉馅的时候，颗粒可以打得大一些 3、沿着一个方向搅拌馅料，肉质会更劲道 看似平凡的食材，有烹饪工具的得力辅助，和用心的烹煮，你也能烹饪出一盘惊艳舌尖的四喜丸子

菜谱创建时间：2018-07-18 20:43:10