大米洗好煮起来
广式腊肠切片,用平底锅煎一下备用,会出好多油。米煮一半的时候放进去摆好。蒸蒸。(也可以煎完直接放大米里煮也可以就是不好看而以)。
青菜掉水待用。也可以不掉在第四步里炒熟也行。
小锅中倒入生抽、盐、糖,葱、姜还有煎腊肠出的油一起煮开,再稍微熬2分钟关火。
饭煮好后把菜和调好的汁拌匀就可以吃了。
一定要在米饭煮到一半的时候把腊肠摆上去,这样米饭在后续煮的过程中可以充分吸收腊肠里的油,米饭非常油润。开始直接放进去也是可以的。就是不好看而以。吃还是很好吃的。