冬瓜肉丸湯

作者： 旌鲸

用料

• 雞蛋 兩隻
• 冬瓜 適量
• 肉末 適量
• 西紅柿 一個
• 鹽、澱粉、胡椒粉、醋、醬油、蔥花、生薑、蒜等調味料 適量

冬瓜肉丸湯的做法步骤

步骤 1

備料：將西紅柿切丁，冬瓜切薄片，備用。將豬肉（肥瘦適量）剁成肉末，加入少量生薑和蒜一起剁成末。

步骤 2

往剁好的肉末裡加入雞蛋、澱粉、鹽、生抽、胡椒粉等，拌勻，備用。

步骤 3

鍋中油燒熱後，將番茄丁倒入鍋中翻炒，加入少量鹽。稍微翻炒後加入水，燒開。

步骤 4

燒開後，將肉末放入手中擠成肉丸，下入水中。

步骤 5

待肉丸成型後，攪拌好的雞蛋倒入熱水中，成蛋花狀即可。再加入冬瓜片，煮熟後起鍋即可。

步骤 6

出鍋後撒上蔥花，冬瓜肉丸湯就做好啦～

菜谱创建时间：2018-07-18 19:16:27