高纤乳酪包

作者： freelance-7

用料

• 鸡蛋 1个（49g)
• 牛奶 100克
• 黄油（无盐） 10克
• 白糖 10克
• 红糖 15克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 炼乳（雀巢原味） 10克
• 高筋面粉 150克
• 全麦面粉（皇后硬红） 50克
• 内陷
• 酒渍蓝莓 适量
• 乳酪（kiri) 四十克左右
• 表面装饰
• 瓜子 适量
• 南瓜子 适量
• 黑芝麻 适量
• 白芝麻 适量

高纤乳酪包的做法步骤

步骤 1

放入鸡蛋，牛奶，糖，黄油，炼乳，然后放面粉，酵母在面粉上挖个坑，然后填好，启动面包机和面程序

步骤 2

发酵至两倍大，手指蘸面粉在面上戳个洞，洞口不塌陷，不回缩

步骤 3

整形，赶成方形，卷入乳酪和酒渍蓝莓

步骤 4

放入烤箱室温发酵至两倍大，用手指戳一下面团，面团缓缓回弹

步骤 5

预热烤箱200度，十分钟，同时在面包表面沾满坚果

步骤 6

面包表面喷水（重点！）放入烤箱，上下火200度烤二十分钟

步骤 7

完成 拿出晾凉

菜谱创建时间：2018-07-18 09:48:03