蕃茄鸡蛋面

作者： 爱吃三丝炒蛋的春天

用料

• 西红柿 2个
• 葱 2根
• 面条 2人份
• 盐 适量
• 香油 适量

蕃茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

蕃茄切片，鸡蛋打散加入少许清水。电磁炉上用锅烧水的同时，另用炒菜的锅烧底油，因为第一步是滑蛋，所以底油要略多一点，待油热后，沿锅边围圈下入蛋液，待蛋液凝固发泡后，倒入蕃茄翻炒，出汁 ，加入适量盐，胡椒粉，鸡精调味。

步骤 2

电磁炉上的水烧开后，下适量的面条，我用的是鸡蛋挂面，比较有嚼劲儿，待面条呈半透明状时，表示已熟。

步骤 3

面碗底部放入少量香油，挑面条，然后铺上一层炒好的蕃茄鸡蛋，撒上葱花，最后淋一瓢下挂面的清汤就ok了！

菜谱创建时间：2018-07-18 08:38:56