玫瑰荔枝配果冻

作者： FUYIN

灵感来源于暄桐课上老师拿来馋我们的一个甜点，太好看了所以自己复制了一个类似的

用料

• 荔枝 1颗
• 玫瑰 1朵
• 南瓜泥 少量
• 吉列丁 少许
• 颜色酒或者饮料 少许

玫瑰荔枝配果冻的做法步骤

步骤 1

荔枝剥皮中间切开去核备用

步骤 2

把南瓜泥或者其他你想要用来填充在荔枝内部的东西塞到荔枝中心，把塞好料得两半荔枝合起来，用南瓜泥累的食材可以比较轻松粘住定型

步骤 3

把荔枝放到小盘子上（有点深度，等会儿好装果冻），摆上一些玫瑰花瓣装饰

步骤 4

做果冻：把吉列丁粉和水大概1:5的重量比拌匀，用微波炉热到融化成液体。加入你要用来做果冻的饮料或者酒水里（没具体算比例，大概就是融化的吉列丁液体的五倍，饮料多了果冻会不好成型，少了的话又会太硬果冻口感不好，可以自己调整）

步骤 5

把果冻液倒入放了荔枝的盘子里，装冰箱冷却定型。吃前摆点薄荷装饰

步骤 6

附上老师的甜点，玫瑰酒果冻（据说用了红星二锅头）内馅好像有玫瑰酱。还有金箔好美

菜谱创建时间：2018-07-18 08:37:16