蒸豆腐肉餅

作者： Kaya-

封面圖有點糊了……將就看下吧🙈🙈 每當想不到吃什麼或者沒什麼胃口的時候豆腐肉餅都是拯救我的一道菜…… 🍒加了豆腐的原因就算不小心蒸過火了肉餅也不會柴還帶有嫩滑的口感！！不怕被家人嫌棄肉餅又硬又柴了！！

用料

• 免治豬肉（半肥瘦或者瘦多點） 250g
• 嫩豆腐 正方形一盒
• 生抽 3汤匙
• 鹽 1.5茶匙
• 糖 半茶匙（不放也行）
• 生粉 2茶匙

蒸豆腐肉餅的做法步骤

步骤 1

我直接買的免治豬肉，你們也可以買一塊肉自己剁成肉糜～ 🍒放生粉，生抽，鹽，糖（不放也行）

步骤 2

強烈推薦這個生抽，拿來調味或者蒸東西，甚至直接當蘸料也超級無敵香！！帶甜口的醬油

步骤 3

忘記拍豆腐盒子了，反正就是嫩豆腐一小盒那種就對了。 🍒如果喜歡有點咬口的，可以用廚房紙巾將豆腐的水分吸乾一點～

步骤 4

帶上手套把豆腐的肉均勻混在一起，建議用手，用筷子或者勺子攪拌容易出水～ 🍒最後可以稍微把混好的肉糜摔打一下，比較沒那麼容易散

步骤 5

大火蒸大約7分鐘的時候開蓋子用筷子看看中間熟了沒，沒熟就再多蒸2分鐘 🍒蒸出來的肉餅是有湯汁的，所以建議用有深度的盤子去蒸哦

蒸豆腐肉餅的小贴士

（忘记切换简体了，懒得重新再打一遍🙈） 🍒封面图的肉饼，我做的时候豆腐没有吸水分，有点入口即化的感觉… 🍒这次做的肉饼，豆腐我用厨房纸巾吸了水分，看上去就比较紧实一些… 🍒看自己喜好选择做法啦(•̀ω•́)✧ 🍒最后做出来如果觉得不够咸可以再倒点生抽调味哦～～ 🍒汤汁+肉饼拌饭炒鸡好吃！！做便当也超赞！！ ❤️差点忘记说，这是两人份的量哦～ ❤️不吃菜的话我一个人也可以吃完啦～哈哈哈

菜谱创建时间：2018-07-18 02:56:43