韩式芝士豆腐锅

作者： 小宫禧

用料

• 食用油 50克
• 猪肉糜（牛肉糜） 100克
• 葱花 20克
• 洋葱碎 30克
• 蒜末 20克
• 酱油 30克
• 韩式辣椒粉 70克（不能吃太辣可以减少一半）
• 韩式辣椒酱 50克
• 水 200克
• 香油 10克
• 豆腐 1盒
• 芝士片 2片
• 鸡蛋 1个
• 调味：
• 盐 15克
• 砂糖 10克

韩式芝士豆腐锅的做法步骤

步骤 1

1、将所有材料准备齐全，锅中先下入食用油和肉糜，炒熟之后加入葱花、洋葱和蒜末，煸香之后，加入酱油、辣椒粉、辣椒酱、水、盐和糖，然后继续煮滚后关火，淋上香油。这样一个韩式辣锅的锅底就完成了

步骤 2

2、准备一个小砂锅，加入炒好的锅底酱加入60克、然后大约加入250-300克的水，然后将豆腐一勺勺挖进去，由于豆腐是不规则形状，边缘也不是光滑的，所以这样挖比切的豆腐更容易入味

步骤 3

3、豆腐挖好之后上火煮，煮开之后按自己口味调一下，然后打入一个鸡蛋关火，闷30秒后，再将2片芝士放到锅中，喜欢芝士味浓的可以多加，最后再撒上葱花即可。

韩式芝士豆腐锅的小贴士

PS：烧好的锅底酱，预计可烧5~6次哦，一锅豆腐肯定是用不完的。那么我们可以将它冷藏或冷冻起来，冷冻保质期更长一些。下次再吃的时候可以挖一点酱出来继续用，也可以用来做蛤蜊豆腐汤，或者韩式肥牛锅都可以哦。

菜谱创建时间：2018-07-18 00:41:39