西红柿炖牛尾

作者： 大-冰冰

用料

• 牛尾 650克
• 白洋葱 半个
• 西红柿 4个
• 番茄酱 3勺
• 红酒 50克
• 西芹 1 小根
• 黄油 2 勺
• 盐 少许
• 香菜 少许
• 沸腾开水 1 茶壶

西红柿炖牛尾的做法步骤

步骤 1

先把西红柿在沸水里烫一下去皮，然后切成小块，另留一点第二次下锅备用。

步骤 2

把西芹和洋葱切成碎粒备用。

步骤 3

把牛尾放在冷水锅里煮到水开，把血水洗干净，沥干水分。

步骤 4

先下黄油放入洋葱，西芹，煸炒出香味倒入西红柿和番茄酱，继续煸炒。

步骤 5

煸炒出香味后倒入牛尾翻炒片刻。

步骤 6

煸炒后倒入准备好的砂锅中，倒入开水没过物体多一点，（炖汤）大火烧开后转小火炖2一2个半小时牛尾松烂为止，加入剩下的西红柿和盐，再炖上二十分钟主要是入味。

步骤 7

出锅后撒上香菜末即可。

菜谱创建时间：2018-07-17 22:16:25