柠檬芝士慕斯

作者： 解闷花生米儿

复刻青柠芝士蛋糕

用料

• 柠檬芝士慕斯
• 奶油奶酪 80g
• 糖 20g
• 淡奶油 150g
• 吉利丁 10g
• 柠檬汁 10g
• 芒果百香果夹层
• 芒果 1只
• 百香果 2只
• 薄荷叶 适量
• 水 75g
• 吉利丁 8g
• 玉米淀粉 18g，
• 黄油 17g
• 蛋黄 1个
• 糖 50g

柠檬芝士慕斯的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加糖、适量牛奶、吉利丁搅匀，可适当加热，在加入五分淡奶油。 百香果过滤掉籽，与芒果一起榨汁，再加入柠檬、薄荷和适量水，微微加热，过滤出芒果百香果汁。 糖、玉米淀粉、果汁、清水放入奶锅加热至搅拌浓稠，离火，加入吉利丁、蛋黄、黄油、切碎的薄荷叶搅拌均匀，放入模具冷藏。 蛋糕底—慕斯液（冻好）—夹层—慕斯液（再冻好）—装饰完成 清爽好吃不腻

菜谱创建时间：2018-07-16 23:51:58