西瓜椰蓉馒头

作者： 橙睿妈妈家

买了一个西瓜，上午吃一半，留一半保鲜膜放入冷藏晚上吃，接触保鲜膜的切出一部分丢弃觉得可惜就想试试做馒头

用料

• 西瓜 1.5饭碗
• 椰蓉 15克
• 面粉 600克
• 酵母 3克

西瓜椰蓉馒头的做法步骤

步骤 1

材料都倒入盆中揉至光滑(手光、盆光、面光)，静置发酵

步骤 2

发酵至原来的两倍大，(我今天这个有一点点发过了)，面团排气

步骤 3

面团排气后整形上蒸锅，再醒发

步骤 4

醒发后开火蒸12-15分钟，熄火后焖一会

步骤 5

蒸好出锅

西瓜椰蓉馒头的小贴士

1、塑型好馒头后一定要再次醒发，要不然蒸出来的馒头不软 2、熄火后不要立马揭盖，一定要焖，否则就是看着白白胖胖馒头泄气

菜谱创建时间：2018-07-16 23:38:46