板栗炖排骨

作者： 小胡子私家厨房

板栗炖排骨是一道由猪脖子边上的排骨、栗子等做成的美食。

用料

• 板栗 3-400克
• 排骨 3-400克
• 八角 一个
• 葱 两根
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 5-70克
• 姜 适量
• 蒜 少量
• 糖 适量

板栗炖排骨的做法步骤

步骤 1

准备好食材：板栗用开水烧一分钟倒出来扒皮，排骨凉水下锅焯水洗干净备用

步骤 2

锅里倒入适量的油，大料、姜、蒜先下锅翻炒出香味，加白糖，加排骨中火翻炒上色至金黄即可加入热开水，大火烧开，转至小火炖一小时

步骤 3

接着把扒皮的板栗倒下去继续小火焖10-15分钟……

步骤 4

小葱打结，下锅开大火调味收汁即可出锅

步骤 5

倒出来装盘即可食用……

板栗炖排骨的小贴士

板栗要等排骨差不多烂了再倒进去焖，这样板栗不会焖碎夹不起来

菜谱创建时间：2018-07-16 19:15:50